Ο σκοπός της συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας είναι να αντικαταστήσει τον αρχικό αέρα με ένα μείγμα αερίων που τον βοηθά να διατηρείται φρέσκο. Δεδομένου ότι τόσο η μεμβράνη όσο και το κουτί αναπνέουν, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα υλικό με υψηλές ιδιότητες φραγμού.
Η αντιστοίχιση του υλικού μεμβράνης και κουτιού μπορεί να εξασφαλίσει πιο σταθερή θερμική σφράγιση, επομένως πρέπει να επιλέγονται μαζί.
Στη συσκευασία αερίου του φρέσκου κρέατος στο ψυγείο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα κουτί PP υψηλού φραγμού. Ωστόσο, λόγω της συμπύκνωσης των υδρατμών στο κρέας, μπορεί να θολώσει και να επηρεάσει την εμφάνιση, επομένως θα πρέπει να επιλεγεί μια μεμβράνη υψηλού φραγμού με αντιθαμβωτική απόδοση για να καλύψει το κρέας.
Επιπλέον, επειδή το CO2 διαλύεται στο νερό, θα προκαλέσει την κατάρρευση και παραμόρφωση του φιλμ κάλυψης, επηρεάζοντας την εμφάνιση.
Ως εκ τούτου, το κουτί PE με επίστρωση PP με ελαστικό φιλμ κατά της ομίχλης είναι η πρώτη επιλογή.
Μειονεκτήματα: Δεν είναι δυνατή η έγχρωμη εκτύπωση.
Συνολικά, όταν επιλέγετε κατεψυγμένο κρέας για μεμβράνες και κουτιά συσκευασίας βελτιωμένης ατμόσφαιρας, ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
Υλικό λεπτής μεμβράνης: Επιλέξτε ένα υλικό λεπτής μεμβράνης με υψηλή απόδοση φραγμού για να διασφαλίσετε ότι η συσκευασία μπορεί να εμποδίσει αποτελεσματικά τη διείσδυση αερίου. Τα κοινά υλικά περιλαμβάνουν το πολυαιθυλένιο (PE), το πολυπροπυλένιο (PP) και τον πολυεστέρα (PET). Τα κατάλληλα υλικά μπορούν να επιλεγούν με βάση συγκεκριμένες ανάγκες.
Απόδοση κατά της ομίχλης: Λόγω της συμπύκνωσης των υδρατμών στο κρέας, μπορεί να προκαλέσει ομίχλη και να επηρεάσει την εμφάνιση της συσκευασίας. Επομένως, επιλέξτε μια μεμβράνη με απόδοση κατά της ομίχλης για να καλύψετε το κρέας για να εξασφαλίσετε ορατότητα.
Υλικό κουτιού: Επιλέξτε υλικά με υψηλή απόδοση φραγμού για το κουτί για να προστατεύσετε το κρέας από εξωτερική διείσδυση αερίων. Τα κουτιά πολυπροπυλενίου (PP) είναι συνήθως μια καλή επιλογή επειδή έχουν ιδιότητες υψηλού φραγμού.
Απόδοση συγκόλλησης: Βεβαιωθείτε ότι τα υλικά μεμβράνης και κουτιού μπορούν να συνδεθούν αποτελεσματικά μεταξύ τους για να εξασφαλίσετε σταθερή θερμική σφράγιση. Αυτό μπορεί να αποφύγει τη διαρροή αέρα και τη διείσδυση αερίου στη συσκευασία.
Έγχρωμη εκτύπωση: Εάν η έγχρωμη εκτύπωση είναι σημαντική για τη συσκευασία του προϊόντος, είναι απαραίτητο να εξετάσετε το ενδεχόμενο επιλογής υλικών φιλμ κατάλληλων για έγχρωμη εκτύπωση. Ορισμένες ειδικές μεμβράνες επίστρωσης μπορούν να παρέχουν εφέ έγχρωμης εκτύπωσης υψηλής ποιότητας.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-05-2023
